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Klimaschlaue Kochrezepte für den Herbst

Cover des Kochbuchs "Klimaschlaue Herbstrezeote" mit Comicfiguren

Um kochbegeisterte Klimafreundinnen und Klimafreunde das ganze Jahr mit saisonalen Rezeptideen zu inspirieren, gibt es für jede Jahreszeit ein eigenes klimaschlaues Kochbuch.

Im Herbst stehen unter anderem ein vegetarisches Erdäpfelgulasch und Krautfleckerl mit Rote-Rüben-Salat auf der Menükarte. Gekocht wird auch – passend zur Saison – mit Kürbis. Wer die internationale Küche liebt, kann sich Rezepte für eine andalusische Quiche, ein vegetarisches Moussaka oder ein Gemüse-Couscous abschauen.

Im Rahmen der Initiative „Klimaschutz & Bildung“ hat der Wiener Krankenanstaltenverbund Rezepte zusammengestellt. Dort wird seit 1999 mit biologischen, saisonalen und regionalen Lebensmitteln gekocht. Die Rezepte sind vegetarisch, weil weniger Fleischkonsum nachweislich das Wohlbefinden steigert und auch der Umwelt gut tut.

Gratis bestellen oder downloaden

Die Rezeptsammlung „Klimaschlaue Herbstrezepte“ kann kostenlos beim wien.at-Club-Telefon 01 277 55 22 bestellt werden (solange der Vorrat reicht) oder umweltfreundlich heruntergeladen werden.

Klimaschlaue Herbstrezepte (4 MB PDF)

Weiterführende Informationen

Klimaschlaue Kochrezepte für den Frühling
Klimaschlaue Kochrezepte für den Sommer

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